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 Il “barista” è una delle professioni che risulta essere tra le più ricercate, così come emerge da diverse ricerche statistiche nel settore.
Fino a qualche anno fa, tale figura, veniva considerata come semplice mestiere da apprendere sul campo, oggi, invece, grazie agli innalzamenti degli standard aziendali e soprattutto grazie alla crescente richiesta di qualità da parte della clientela, il barista, assume un ruolo strategico all’interno di ogni azienda operante nel settore del food and beverage.
Il barista, inteso come uomo del bar, che non limiti le sue conoscenze al solo bar e cocktails, ma che abbia una conoscenza teorico/pratica del mondo del bar.
L’attuale scenario economico, caratterizzato da una forte concorrenza e sempre minor propensione al consumo, vede l’affermarsi di valori competitivi come preparazione e professionalità quali fattori determinanti per l’aumento della produttività aziendale.
L’intervento formativo, organizzato da Confcommercio Palermo, tramite Promopalermo CAT e l’Unione Pubblici esercizi della provincia di Palermo, è finalizzato a qualificare la figura professionale del “Barista”, una figura polivalente dalla mattina a tarda sera.
Il “barista” è una delle professioni che risulta essere tra le più ricercate, così come emerge da diverse ricerche statistiche nel settore.... | |
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